Les fruits et légumes à consommer en octobre

Le mois d’octobre est arrivé ! L’automne commence à s’installer, avec des journées plus courtes et des températures plus fraîches. Après les salades, grillades et autres plats qui nous ont régalé pendant la saison estivale, voici venue la période des quiches, des tartes et des veloutés ! Et quoi de mieux que de les réaliser avec des fruits et légumes de saison ? Pour vous aider à faire votre choix chez le maraîcher, mais aussi pour vous donner de l’inspiration, on vous a préparé une liste de tous les fruits et légumes que vous pouvez consommer en octobre. On en a profité pour vous lister quelques-uns de leurs bienfaits. C’est parti !

Les légumes

Mis en avant le mois dernier, l’aubergine, la betterave, la blette, la carotte, le céleri-branche, le chou de Bruxelles, le chou-fleur, la laitue, le panais, le poireau et le potiron sont toujours de saison en octobre. Vous pouvez également savourer les légumes suivants.

Astuce : étalez quelques serviettes dans le bac à légumes de votre réfrigérateur pour absorber leur condensation.

Les fruits

Mis en avant le mois dernier, le coing, la figue, la myrtille, la poire et le raisin sont toujours de saison en octobre. Voici les autres fruits que vous pouvez consommer.

Astuce : séparez les pommes des autres fruits pour les conserver plus longtemps. En effet, la pomme dégage un gaz nommé éthylène qui favorise le mûrissement des fruits qui l’accompagnent.

Pour commencer l’automne en beauté, réalisez des recettes saines et gourmandes à partir de ces fruits et légumes de saison !