Les fruits et légumes à consommer en août

Août est arrivé : la deuxième partie de l’été peut commencer ! Vous avez profité du mois de juillet pour élaborer des recettes fraîches et de saison ? Continuez sur votre lancée avec d’autres fruits et légumes tout aussi savoureux ! L’avantage, c’est qu’ils sont très nombreux : vous n’aurez aucun mal à trouver votre bonheur sur les étals des marchés, plus colorés que jamais en cette période de l’année. D’autant plus qu’on vous aide à vous y retrouver en vous proposant une sélection des fruits et légumes de saison. C’est parti !

Les légumes

Mis en avant le mois dernier, l’artichaut, l’aubergine, la betterave, la blette, la carotte, le céleri-branche, le chou romanesco, la courgette et la laitue peuvent toujours être consommés en août. Mais ils ne sont pas les seuls dans ce cas.

Le brocoli est un vrai concentré d’énergie grâce à la vitamine C dont il est doté.

Le chou rouge aide à la cicatrisation des plaies en raison de sa teneur en calcium.

Le concombre, qui contient du sicilium et du soufre, stimule la croissance des cheveux.

L’épinard draine les toxines associées au cancer grâce à la chlorophylle dont il est pourvu.

Le fenouil, riche en antioxydants, agit contre le vieillissement cellulaire.

Le haricot vert favorise le transit grâce aux fibres qu’il contient.

Le poivron, qui est doté de capsaïcine, aide à lutter contre la cellulite.

Le radis, composé à 90% d’eau, facilite l’élimination des toxines.

Astuce : certains légumes, comme l’aubergine, le fenouil ou le poivron, peuvent être cuisinés au barbecue.

Les fruits

Mis en avant le mois dernier, l’abricot, le brugnon, le cassis, la figue, la myrtille, la nectarine, la pêche, la poire, la prune et la tomate sont toujours d’actualité en août. Vous pouvez également consommer les fruits suivants.