Les fruits et légumes à consommer en avril

Au mois d’avril, le printemps s’installe et les températures remontent ! C’est le temps des premiers repas à l’extérieur, l’occasion rêvée de manger toutes sortes de crudités. Mais savez-vous quels sont les fruits & légumes qui ont leur place dans votre assiette à cette période de l’année ? Pour vous aiguiller, mais aussi pour vous inspirer, Mutuelle Bleue dresse la liste de tous les produits de saison que vous pouvez vous procurer chez le maraîcher. Et dans le même temps, on en profite pour faire le point sur leurs bienfaits.

Les légumes

Mis en avant le mois dernier, la carotte, le chou-fleur, l’endive, l’oignon, le poireau et le radis sont toujours de saison en avril. Et pour votre plus grand plaisir, d’autres légumes s’ajoutent à la liste ce mois-ci.

L’ail a des propriétés antimicrobiennes lui permettant de chasser un grand nombre de bactéries pathogènes.

L’asperge permet de lutter contre le vieillissement cutané grâce aux antioxydants qu’elle contient.

Le concombre, composé à 95% d’eau, possède un fort pouvoir hydratant.

Le cresson, riche en vitamine B et B6, booste le moral grâce à la dopamine et à la sérotonine qu’il parvient à créer.

L’épinard favorise la croissance des cheveux grâce à sa vitamine A, un nutriment capital dans la production de sébum et de renouvellement des cellules.

La morille, riche en fibres solubles, préserve la flore intestinale.

Le petit pois agit favorablement sur la santé de la rétine en raison de sa teneur en lutéine et en zéaxanthine, deux pigments antioxydants.

Astuce : pour accompagner vos crudités, privilégiez l’huile d’olive à l’huile de colza.

Les fruits

Mis en avant le mois dernier, le pamplemousse, la poire et la pomme sont toujours de saison en avril. Voici quelques autres fruits à mettre dans votre panier ce mois-ci.